Tortilla Pollock

Mónica Canzio

 

 

 

Ingredientes

Papa

Zapallo

Batata

Ají colorado y verde

Cebolla de verdeo

Ajo

Perejil

Apio

Huevos

Preparación

Hornear las papas, el zapallo y las batatas cortado todo en rodajas, que quede crocante.

Saltar con aceite de oliva la cebolla, ajo, perejil y apio.

Mezclar todo y agregar los huevos revueltos con un poco de leche y maicena.

Mezclar y freir vuelta y vuelta.

 

Sugerencia

Uno de los platos de la picada UDE (Unión de Escultores) del Restaurant Bauhaus del Tren de la Costa.

 

Vino Recomendado

Tinto.

 

Presentación / Emplate

Especial para picadas, acompañado con jamón crudo y buena compañia.

Web personal  /  E-mail

canziom_@uol.com.ar

 

Una historia del plato

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