Flan de leche

Dolores May

Ingredientes

10 yemas

3 claras

200 grs. de azúcar

esencia de vainilla

½ litro de leche

Preparación

Batir ligeramente con un tenedor las yemas con las claras y el azúcar.

Agregar la vainilla y la leche.

Revolver bien y colocar en una budinera acaramelada.

Poner a bañomaría en horno moderado.

Desmoldar y servir frio.

Vino Recomendado

Dulce

Presentación / Emplate

Servir con crema Chantilly y dulce de leche.

Web personal  /  E-mail

www.doloresmay.com  (en construcción)

maydolores@hotmail.com

Una historia del plato

Pertenece al libro de Doña Petrona del año 1950.

Era el postre de los domingos en la casa de mi abuela paterna.